餐饮收银系统-餐饮软件-苏州惠商

餐饮收银系统是一个集采购订货、验(收)货、退货、发货、调拨、加工、生产、销售、核算于一体的综合信息管理系统.是一套完整的以餐饮成本为中心,对餐饮生产经营中出现的各种消耗进行系统的预测、决策、控制、核算、分析等的科学管理系统.
餐饮收银系统成本管理系统是餐饮业的高效综合信息管理系统.它能使各级经理及时了解本部门乃至整个酒店的当天、当月、当年的成本费用情况,并可根据各种报表提供的数据,及时做出决策、控制成本费用.能使财务成本部门随时统计出需要的各种数据.该系统功能强大,界面优化,操作简便.可运用与餐饮(酒店)有关的所有行业;既可运行于单台电脑,更适合运行于网络系统.餐饮收银系统成本管理系统由采购(订货)管理、库存管理、成本管理(销售分析)、报表文件管理等模块组成,可以与会计财务方面数据共享.
餐饮收银系统功能:
1、餐饮业成本核算和控制特点简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大.举例说明,一个3000平米的大型中餐,光蔬菜品种150种.传统的成本核算类似商贸企业进销存,月末盘点倒挤成本.难在实时、期间的控制,比如很多餐饮企业无法做到详细的测算每道菜的毛利.
2、常见的核算办法当月成本=期初盘存+本月领用-月末盘存.这是目前大多数餐饮企业的成本计算公式.这里面需要注意几个细节,当月的采购不一定等于领用,因为调味品、冻品、物料通常是进仓库管理的,而生鲜品则是当日领用当日消耗.其次月末盘点需要注意换算,比如经过粗加工后的食材、化冻后的冻品甚至是一锅老火例汤如何换算成原材料需要有一个固定的换算清单.最后很多餐饮企业不重视验收和出入库的管理,仅以采购和月末盘点作为成本控制的手段,缺乏期间的监督,往往造成巨大浪费.
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